想要維持好的身材體態和身體健康，你必須要「有規律的生活作息」、「養成運動習慣」、「營養均衡的健康飲食」，尤其現代人因生活型態的改變，在飲食習慣上常常追求快速方便，所以結合健康養生的概念，近幾年開始吹起一股健康餐風潮，但外面賣的健身餐盒大多不便宜，長期累積下來都是一筆花費，其實像這樣的健身餐在家也能自己做，今天我們要教大家如何簡單快速煮出營養滿分的健康料理，一起來看看我們分享的健身餐吃法吧！
 

健身餐是什麼？

健身餐是健康料理的一種，透過豆魚蛋、蔬菜、肉類等食材烹煮的料理，菜色營養均衡的搭配，可有效補充我們人體必需攝取的基本營養素：碳水化合物、蛋白質、脂質、纖維素，並在每個人正常所需的熱量範圍內提供足夠的營養，健身餐的料理方式主要以舒肥、水煮、乾煎為主，避免油炸，在烹煮食材調味上也會選擇基本的鹽巴、胡椒粉這類的調味料，減少加入過多的加工調味，減輕對身體的負擔。
 

健身餐只適合運動人吃嗎？

很多人對於健身餐會有迷思，以為是不是只適合有在運動或健身的人吃，其實每個人都可以依照自己的身體狀況，計算一天所需要的熱量和營養素，挑選適合的健身餐來吃。舉例來說，如果是一般的飲食控制，在菜色的挑選上，肉類或蔬菜可以在符合標準攝取的熱量內平均分配；若是有特別運動健身習慣的人，要注意的是在運動後的黃金補充時間，多加強蛋白質與碳水化合物的攝取，這會幫助我們的肌肉合成和促進胰島素分泌，增肌減脂效果更好，也會減少疲勞感，所以運動後的健身餐，很推薦大家可以選擇即食雞胸肉料理包，不但攜帶方便還可直接食用，想要搭配其它食材簡單料理也都非常適合。

〈延伸閱讀：即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮！〉

 

營養師貼心提醒：一般正常成年人每日所需的卡路里，女性不超過1500cal，男性不超過2000cal，尤其在控制體重時每日攝取熱量基本不能低於1200cal。
 

健身餐自己煮一點都不難

健身餐推薦料理-低鹽舒肥雞胸便當

通常外面販賣的健身餐熱量都會抓在400-500 cal，也是一般人平均一餐所需的熱量值，如果想在家自己快速準備舒肥健康餐，我們建議可以搭配料理包烹煮，船山舒雞的即食料理包在肉品上的處理和份量都已經幫大家處理好，今天我們選擇的是玫瑰鹽口味舒肥雞，配上其他食材簡單做出低鹽舒肥雞胸便當。

即食料理包：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（玫瑰鹽原味）

其它食材：長葉萵苣、小番茄、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、蛋。

步驟：

  1. 準備2-3種青菜，將所有蔬菜食材進行清洗，並用滾水川燙，煮好後加入少量的鹽巴或胡椒調味。
     
  2. 地瓜和糙米飯分別放入電鍋悶煮。
     
  3. 拿出舒肥雞胸料理包，可水煮加熱或直接用微波加熱40秒，雞胸肉本身就有海鹽的鹹味，基本上不用另外再調味。
     
  4. 所有食材加熱完成後，就完成一道營養滿分的健身餐了！

     

健身餐推薦料理-乾煎舒肥鮭魚沙拉

沙拉料理絕對是懶人必備的健身餐選擇，尤其鮭魚營養價值高，除了具有豐富的蛋白質之外，還有非常珍貴的Omega-3營養素，船山舒雞獨家推出的舒肥鮭魚真空包，完美保留魚肉的鮮嫩多汁，精準調味提供多種口味給大家選擇，一起來看看經典黑胡椒舒肥鮭魚配上沙拉怎麼做吧！

即食料理包：船山舒雞舒肥鮭魚（經典黑胡椒）

其它食材：美生菜、小番茄、玉米筍、紅椒、黃椒、西洋芹菜、蛋。

步驟：

  1. 將所有蔬菜食材清洗、瀝乾。
     
  2. 拿出舒肥鮭魚料理包，鮭魚不用另外處理，只需要在鮭魚皮上抹上一點橄欖油，皮朝下貼緊鍋子，用中火乾煎到魚皮變脆即可。
     
  3. 最後將所有食材料攪拌後，可依照自己喜好淋上沙拉醬汁，這道健身餐就完成了。

     

健身餐推薦料理-1855法式香煎牛排

1855牛肉一直是煎牛排的肉品最佳首選，船山舒雞嚴選1855美國安格斯頂級板腱牛排之肩頰部位，肉質油花分布細膩且均勻，用來煎烤料理再搭配一些蔬菜當成健身餐，實在是營養、美味都兼具，煎牛排除了部位挑選很重要外，煎的過程也要掌握一些小技巧， 請參考以下我們整理的步驟重點。

即食料理包：船山舒雞1855舒肥牛肉

其它食材：蘆筍、小番茄、玉米筍、奶油。

步驟：

  1. 將所有蔬菜食材清洗，用滾水川燙蘆筍和玉米筍。
     
  2. 打開真空包裝的1855牛肉，可以不用另外做調味處理，但因煎牛排需要非常高溫乾煎，所以一定要記得要選擇耐高溫的鍋子，例如：鐵鍋、鑄鐵鍋。
     
  3. 熱鍋後才能將牛排放入鍋子裡煎，當牛肉一放下去高溫的鍋子上煎會發生一連串梅納反應，包括發出滋滋滋的聲音，牛肉的顏色也會慢慢轉成褐色，這都是正常現象。
     
  4. 打開真空包裝的1855牛肉，可以不用另外做調味處理，但因煎牛排需要非常高溫乾煎，所以一定要記得要選擇耐高溫的鍋子，例如：鐵鍋、鑄鐵鍋。
     
  5. 煎到牛排2面皆上色後，可以塗上一些奶油增加風味。
     
  6. 煎完牛排後不要馬上切，靜置約5分鐘再切，保留肉汁和肉質營養。
     
  7. 最後配上川燙完的蔬菜擺盤，在家也能快速做出營養好吃的5星級的健身餐料理。

     

結論

不論你是為了瘦身減肥，還是健康養生，都可以試著從飲食習慣開始改變，正確的飲食方式搭配健身餐，會幫助我們調節身體機能和體態，現在倡導的健康飲食不再是想像中的清淡無味，健身餐其實也可以有非常多不同的料理方式和吃法，我們的賣場為大家嚴選各式肉類即食料理包，有興趣的朋友們，歡迎到賣場逛逛買肉吧！

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