舒肥戰斧牛

你知道除了舒肥雞肉之外,舒肥牛排在國外可是超高級的一道料理,不但肉質軟嫩之外,味道也更加鮮甜,不必調味就可以享受美食,減輕身體負擔,也是許多正在減肥執行低碳飲食的最佳選擇,但這種餐廳料理你想過在加DIY嗎?今天就要來教你怎麼在家製作舒肥牛排,也順便告訴大家,如果你懶得動手做,還可以怎麼找到美味平價的舒肥牛排喔!

〈延伸閱讀:低碳飲食是什麼?這樣吃健康減肥不復胖

 

用電鍋就可以做的舒肥牛排 每個人都是小當家!

目前人氣正夯的舒肥系列其實超簡單,在家就可以用電鍋做你相信嗎!不需要特地買昂貴的舒肥機,只要花一些時間把材料跟器具備齊,再加上一點點天分,就可以做出讓人垂涎欲滴的舒肥牛排!就讓小編來教你怎麼用最低的成本,做出最高質感的料理吧!步驟很詳細,做完也會很有成就感喔!

 

舒肥牛排怎麼做 你就跟我這樣做

鮮嫩多汁的舒肥牛,要怎麼在家自己DIY呢?這邊提供營養豐富又美味的舒肥牛排自製菜單,在家有空就可以自己動手做做看!

 

舒肥牛排材料準備

  1. 可放入電鍋的鍋子
  2. 海鹽
  3. 牛排
  4. 蒜頭
  5. 橄欖油
  6. 夾鏈袋(可耐高溫)
  7. 吸管
  8. 計時器
  9. 烹調專用溫度計
  10. 廚房紙巾

 

舒肥戰斧牛_解凍

 

牛排事前處理

舒肥牛排的原理,就是將牛排處於真空狀態下,以低溫長時間加熱,以達到肉質軟嫩的口感,因此我們的牛排就要事前做一些處理,來達到舒肥條件。

  • 牛排若是冷凍狀態,建議要以慢速解凍方式處理,你可以前一天先放在冷藏,待隔日就可以完成解凍。
  • 如果家中沒有真空機,可以使用夾鏈袋來代替,需注意的是夾鏈袋需選擇可耐高溫的夾鏈袋。
  • 夾鏈袋密封至剩下一個小孔,將吸管插入抽出裡面的空氣,盡量抽乾就好不一定要追求與真空機一樣的真空狀態。

 

舒肥牛排製作流程

  1. 在鍋子內倒入適量的水後放入電鍋。
  2. 電鍋外鍋加半個米杯的水,並按下電鍋開關。
  3. 放入烹調專用溫度計,待電鍋升溫至58度。
  4. 將整塊牛排泡入水中,不可有部分露出,且牛排不可碰到鍋底,否則受熱會不均。
  5. 視不同厚度做不同時間的水浴,比如3公分厚的牛排可做2小時的水浴。
  6. 取出牛排後將牛排表面的水分擦乾。
  7. 用高溫快速烹調,將牛排外表上色就完成啦!

 

舒肥牛排比比看:自製舒肥牛排和料理包的比較

  自製舒肥牛排 舒肥牛排料理包
時間 製備時間比較長 兩分鐘就上桌
失敗率 溫度或時間抓不好可能會失敗 失敗率0
優點 如果喜歡自己動手DIY,正好又有休假日,就可以在家動手做做看。 不需要準備一大堆器具或食材,就可以享受到舒肥牛排的滋味,而且已經幫你調味過,只需加熱即可上桌。

 

 

想吃舒肥超簡單|船山舒雞來幫你

雖然在家就可以自己DIY舒肥,但是想吃舒肥還要這麼麻煩嗎?完全不需要!如果你想吃各式舒肥料理,只要上船山舒雞就有各式舒肥料理任你挑選,不管是舒肥鮭魚、舒肥雞胸來是舒肥牛排,只需動動手指就可以幫你送過去,各式口味任你挑選,不管你是重口味派還是清淡派,口味應有盡有,簡單烹飪就是一餐,是最適合你的省時省力又美味的選擇!

〈延伸閱讀:即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮!

 

立即選購_舒肥戰斧牛