花椰菜米你聽過嗎?隨著減肥與健康觀念的形成,大家都開始追求身材的雕塑與身體健康,除了低卡高蛋白的雞胸被眾多健身愛好者喜歡,又出現了可以替代白飯的花椰菜米,今天要介紹的就是這興起的減肥聖品,如何在家DIY製作!

 

減肥聖品花椰菜米 低卡完美替代主食

減肥瘦身維持好的體態,是人人都想追求的,在減肥的路上,飲食調整很重要,近幾年興起的花椰菜米到底有什麼好呢?花椰菜米營養價值特別高,它含有很多礦物質與維生素,最重要的是它的熱量比白飯還低,對正在減肥的人來說,很多人會選擇花椰菜米炒飯,它可以完全取代白飯來補充需要的澱粉,營養均衡無負擔!

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花椰菜米怎麼做?

在家就可以做的花椰菜米要怎麼DIY?想要做出低卡減肥的花椰菜米,那你就需要以下食譜!

 

前置作業

  1. 花椰菜頭朝下,浸泡在鹽水中或小蘇打水中
     
  2. 以上步驟重複2至3次,將裡面的農藥與菜蟲浸泡出來
     
  3. 建議上述步驟可以在第2次或第3次切小朵浸泡
     
  4. 取出花椰菜後,以清水沖洗乾淨

     

製作

  1. 將花椰菜切成塊
     
  2. 可用食物調理機絞成小塊,或是直接用切的切成米粒大小,注意調理機打碎時只要兩到三下就好,不然太細碎會不好處理
     
  3. 可以加入一些檸檬汁以防花椰菜變色

 

 

DIY花椰菜米要注意!

花椰菜很容易長菜蟲

有在下廚的人就知道,花椰菜是一個比較難處理的食材,因為花椰菜長的就像茂密的大樹,中間孔洞很容易藏一些菜蟲或是異物,如果清洗處理花椰菜時沒有做好,製作好花椰菜米以後,就很容易把一些奇怪的東西一起吃下肚!

 

菜梗容易讓口感不佳

花椰菜梗是花椰菜含水量比較飽足的地方,一口咬下的Juicy感,放在花椰菜米可就沒有那麼適合了!太多的菜梗很容易讓花椰菜米變得水水的,對口感來說真的不好;另外老掉的菜梗也一定要做處理唷!

 

花椰菜米製作

以上的兩個小缺點是自己DIY製作花椰菜米的缺點,尤其第一點要特別注意!小編就曾經在一顆花椰菜裡面挑出好幾隻菜蟲!如果你真的很想吃吃看花椰菜米,其實可以在外面購買現成的調理包,不僅衛生方便,也很符合現代人的生活型態!

 

白飯調理包 vs DIY花椰菜米 vs 花椰菜米調理包

想要擁有健康好身材,那麼白飯與DIY花椰菜米、花椰菜米調理包的比較你就不可不知,就讓我們一起來挑選適合自己的主食吧!

  白飯調理包 DIY花椰菜米 花椰菜米調理包
熱量 168卡(100g) 25卡(100g) 25卡(100g)
優點 方便快速 成本較低,但須加上其他材料費用 3分鐘就上桌,省時又簡單
缺點 熱量比花椰菜米高很多 前製製備時間長,一次份量就很多,保存不好容易滋生細菌 各家調為不同,要找自己喜歡的口味

 

 

想吃花椰菜米 不用那麼麻煩!

想吃花椰菜米,現在就可以去船山舒雞下訂!不僅是已經幫你做好的花椰菜米,而且還是一個完整的主食料理!完全不用再自己加工成一道完整的料理,下班回家只要加熱三分鐘,就可以享用美味又低卡的花椰菜米調理包!重點是船山舒雞有眾多舒肥料理可以選擇,各類舒肥海鮮、舒肥牛排應有盡有,再也不用花大把時間自己做啦!想要健康享用美食,就上船山舒雞!

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