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舒肥雞胸肉使用的雞肉有通過認證嗎？

即食包外面的塑膠袋會因為溫度太高而變形嗎？

舒肥食品要怎麼吃？沒有加熱也可以直接吃嗎？

部落格文章

2023-07-16
為什麼超商雞胸要加添加劑：你需要知道的五個事實!

為甚麼舒肥雞胸要加添加劑? 超商雞胸已經成為許多人減肥與健康餐的首選，但為了讓食物口感更好、保存時間更長，添加劑逐漸成為食品的主流 然而，你可能不知道的是，許多超商雞胸肉品牌中含有危險的添加劑，這些添加劑可能對我們的身體產生影響。   舒肥雞胸的添加劑 1.多磷酸鹽；焦磷酸鹽 舒肥雞胸通常添加磷酸鹽，以提高雞胸肉的濕度、增加吸水度讓肉品更足重，增加口感改善食物的風味和口感，讓大眾接受改良食品   2.修飾澱粉 修飾澱粉可以增加食品的黏性和穩定性，讓肉質更細膩、口感更滑順。 3.維生素 維生素能夠補充食品中缺乏的營養素，讓食品更加健康。   但是直觀的思考，需要健康飲食的人卻去每天攝取過多添加劑，其實是讓人非常匪夷所思的事情甚至有怪。所以，在選購食品時，各位也可以先花一點點時間了解唷。有時候來路不明品牌添加劑多到超乎你的想像~~   添加劑過多的風險: 1.人工防腐劑的風險：⚠  添加劑含有人工防腐劑，如硝酸鈉和硝酸鉀。根據美國食品和藥物管理局（FDA）的數據，長期暴露於這些化學物質可能增加罹患癌症的風險。 2.磷酸鹽的健康問題：⚠  超商雞胸肉中的添加劑包含磷酸鹽。根據美國心臟協會的報告，攝入過多的鹽和磷酸鹽可能導致高血壓和心臟疾病。 3.人工色素的潛在風險： 一些雞胸肉品牌使用人工色素來增加肉品的吸引力。根據食品安全局的研究，某些人工色素可能與過敏反應、過度活躍和注意力不集中等問題有關。   4.填充物的影響： 許多雞胸肉中的添加劑含有填充物，如大豆修飾澱粉，海藻糖，用於增加肉品質量。根據農業和市場部門的研究，這些填充物可能導致過敏反應和消化問題。 5.人工香料和增味劑的副作用： 一些超商雞胸肉中的添加劑包含人工香料和增味劑。長期食用這些化學物質可能對肝臟和腎造成不可逆後果。 ( 標示 ⚠ 的為有較有健康疑慮的添加)   那麼，有沒有不含磷酸鹽的舒肥雞呢？ 一直以來，市面上不含磷酸鹽的舒肥雞，普遍稀少見且相對昂貴。船山團隊深深認為，不該為了降低成本和增加賣相，增加專求健康的負擔為了提供無磷酸鹽雞肉，我們投入了大量的研發與製作工作，並克服了其中的種種困難。經過長時間的不斷調整和改進，船山舒雞「 100% 舒肥雞胸 150G」、「100% 舒肥雞胸 100G」終於誕生了！！！   秉持著「不添加磷酸鹽」的堅持，因此如果消費者加熱不當或過度加熱而影響口感沒那麼完美或是一點柴，但這也是無添加的最好證明唷~~~ 高肉含量，真正健康的雞肉，給船山粉絲更純粹、營養無負擔的飲食享受！ 我們堅信「健康的食品不再是奢侈品，讓每個人都能享受」~~   〈延伸閱讀：健身餐怎麼吃？即食料理祕訣大公開！〉          

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2023-06-25
肌少症狀的飲食秘訣：吃對關鍵蛋白質，讓肌肉強壯！

  肌少症狀是一種影響肌肉控制和運動能力的神經性疾病。對於肌少患者來說，正確的飲食是緩解症狀和增強肌肉力量的關鍵。 在制定飲食計劃時，關注關鍵營養素的攝取尤為重要。請閱讀以下飲食指南，了解如何提高營養攝入量，促進肌肉生長 肌少症狀介紹 症狀 力量下降 肌肉萎縮 代謝率降低 風險 意外事故風險增加 退休風險提高 食慾降低 營養方案 增加蛋白質攝取 注意維生素及礦物質的攝取量 避免不必要的酒精及糖分攝取 飲食原則 飲食原則是改善肌少症狀的基本方法。遵循這些原則可以幫助你維持健康的身體，減少進一步的健康問題。 避免過度節食 選擇高蛋白質食物 確保多種類型的蔬菜和水果 減少鹽和酒精的攝入 定期體檢並維持適當體重 蛋白質攝取 鮭魚 是一種富含Omega 3脂肪酸及高蛋白的食物之一。Omega 3脂肪酸能減輕關節炎、癌症等一些疾病的發生，同時對身體的肌肉生長有好處。 雞胸肉 是低脂高蛋白攝取的好選擇之一，每100克含蛋白質約30克，同時含有維生素及礦物質，是提高肌肉質量的關鍵。 豆腐/黃豆等大豆製品 是營養豐富的食物之一，含有豐富的蛋白質和營養素，有利於肌肉的生長，同時有助於降膽固醇、減少低密度脂蛋白的攝入量。   碳水化合物攝取 適量的碳水化合物攝取可以提供所需能量，促進肌肉的生長。同時，補充足夠量的膳食纖維和其他營養素，同樣也是構成健康飲食的重要環節。 維生素及礦物質 除了蛋白質、碳水化合物和脂肪，維生素和礦物質也是維持健康的關鍵。了解每種營養素的好處和食物來源，然後遵循飲食建議，可以使身體得到足夠的營養。          維生素C 柑橘、奇異果、草莓等水果含有豐富維生素C，可以提高免疫力，促進膠原蛋白生成，有助肌肉修復及增加體力。     維生素K 花椰菜，含有豐富的維生素K，有助於维持骨量和肌肉强度，是身體需的重要營養素之一。   鉀元素  香蕉是一種高鉀的食物。鉀可以幫助體內平衡液體，促進肌肉收縮和神經傳遞，有助於減少肌肉疲勞、提高體力     飲食注意事項 在飲食改變過程中，除了按營養需要改變飲食，還需注意以下事項，保持健康的身體。 注意每天攝取熱量，以避免體重過輕或過重 攝取足夠的水分，以保持身體水分平衡 減少加工食品的攝入量 避免過量飲酒，以免影響肌肉生長和修復 結語 總之，了解肌少症狀的飲食秘訣，並將其應用於日常生活中，有助於促進肌肉健康和功能，提高生活品質。記住，飲食是個體化的，因此在制定飲食計劃時，請尋求專業指導，以確保符合個人的營養需求。 〈延伸閱讀：對抗肌少症！她70歲行動不便，補足「蛋白質」3個月就改善〉   相關文章 低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖                

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舒肥戰斧牛
2022-06-08
自製舒肥牛排怎麼做？電鍋就能做到的簡易舒肥法

你知道除了舒肥雞肉之外，舒肥牛排在國外可是超高級的一道料理，不但肉質軟嫩之外，味道也更加鮮甜，不必調味就可以享受美食，減輕身體負擔，也是許多正在減肥執行低碳飲食的最佳選擇，但這種餐廳料理你想過在加DIY嗎？今天就要來教你怎麼在家製作舒肥牛排，也順便告訴大家，如果你懶得動手做，還可以怎麼找到美味平價的舒肥牛排喔！〈延伸閱讀：低碳飲食是什麼？這樣吃健康減肥不復胖〉 用電鍋就可以做的舒肥牛排 每個人都是小當家！目前人氣正夯的舒肥系列其實超簡單，在家就可以用電鍋做你相信嗎！不需要特地買昂貴的舒肥機，只要花一些時間把材料跟器具備齊，再加上一點點天分，就可以做出讓人垂涎欲滴的舒肥牛排！就讓小編來教你怎麼用最低的成本，做出最高質感的料理吧！步驟很詳細，做完也會很有成就感喔！ 舒肥牛排怎麼做 你就跟我這樣做鮮嫩多汁的舒肥牛，要怎麼在家自己DIY呢？這邊提供營養豐富又美味的舒肥牛排自製菜單，在家有空就可以自己動手做做看！ 舒肥牛排材料準備水可放入電鍋的鍋子海鹽牛排蒜頭橄欖油夾鏈袋（可耐高溫）吸管計時器烹調專用溫度計廚房紙巾  牛排事前處理舒肥牛排的原理，就是將牛排處於真空狀態下，以低溫長時間加熱，以達到肉質軟嫩的口感，因此我們的牛排就要事前做一些處理，來達到舒肥條件。牛排若是冷凍狀態，建議要以慢速解凍方式處理，你可以前一天先放在冷藏，待隔日就可以完成解凍。如果家中沒有真空機，可以使用夾鏈袋來代替，需注意的是夾鏈袋需選擇可耐高溫的夾鏈袋。夾鏈袋密封至剩下一個小孔，將吸管插入抽出裡面的空氣，盡量抽乾就好不一定要追求與真空機一樣的真空狀態。 舒肥牛排製作流程在鍋子內倒入適量的水後放入電鍋。電鍋外鍋加半個米杯的水，並按下電鍋開關。放入烹調專用溫度計，待電鍋升溫至58度。將整塊牛排泡入水中，不可有部分露出，且牛排不可碰到鍋底，否則受熱會不均。視不同厚度做不同時間的水浴，比如3公分厚的牛排可做2小時的水浴。取出牛排後將牛排表面的水分擦乾。用高溫快速烹調，將牛排外表上色就完成啦！ 舒肥牛排比比看：自製舒肥牛排和料理包的比較 自製舒肥牛排舒肥牛排料理包時間製備時間比較長兩分鐘就上桌失敗率溫度或時間抓不好可能會失敗失敗率0優點如果喜歡自己動手DIY，正好又有休假日，就可以在家動手做做看。不需要準備一大堆器具或食材，就可以享受到舒肥牛排的滋味，而且已經幫你調味過，只需加熱即可上桌。  想吃舒肥超簡單｜船山舒雞來幫你各式舒肥料理，只要上船山舒雞就有各式舒肥料理任你挑選，不管是舒肥鮭魚、舒肥雞胸來是舒肥牛排，只需動動手指就可以幫你送過去，各式口味任你挑選，不管你是重口味派還是清淡派，口味應有盡有，簡單烹飪就是一餐，是最適合你的省時省力又美味的選擇！〈延伸閱讀：即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮！〉   

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舒肥雞胸肉
2022-06-07
舒肥雞胸肉怎麼吃？超簡單懶人減肥料理大揭密！

隨著現代大家生活作息和工作模式的改變，越來越多美味且低負擔的減肥菜單推陳出新。在眾多減肥料理中，牛、魚、豬、雞是常見的蛋白質來源。其中雞胸肉高蛋白、低脂肪、低熱量的特性，可以說是 CP值最高的肉類選擇，今天要來教大家最簡單的懶人舒肥雞料理，一起來看看我們的分享吧！ 舒肥是什麼？舒肥一詞譯自法文的「真空狀態」Sous Vide，最早是一種藉由隔絕食材與空氣接觸，以延長食品風味的保存法，到後面有人發現長時間低溫(50~70度)烹調真空狀態的食材，既能煮熟，口感也佳，就成為了現在最夯的料理方式「舒肥法」。比起一般的高溫調理，舒肥法美味的秘訣在於穩定的低溫讓食材不易受到破壞，保持食材的口感的同時，隔水加熱又能鎖住食材本身的營養，也是正在調整飲食執行減肥瘦身、健身的最佳料理方法。〈延伸閱讀：健身餐怎麼吃？即時料理祕訣大公開〉 舒肥雞胸肉適合哪些人？有增肌計畫的人想增加肌肉量的人必須攝取大量的蛋白質以及足夠的熱量，這時候富含大量蛋白質的舒肥雞胸肉就是你的最佳選擇。雞胸肉的蛋白質比例多達23%，比大多數的肉類都還要多，還擁有人體無法自行合成的造肌胺基酸，滿足增肌所需的營養素。每天食用舒肥雞胸肉不僅能有效增肌，更適合在重訓後的1小時內食用，讓肌肉有效攝取養分，並降低脂肪的轉換。 想瘦身減脂的人以減脂為目標的人同樣需要攝取大量的蛋白質，但和增肌不同的是，熱量的攝取必須減少，所以除了蛋白質要吃的精準，更應避免過量的澱粉和油。舒肥雞胸肉一樣很適合正在減脂的人食用，100公克的雞胸肉僅含0.6公克的脂肪，遠低於其他肉類，同時隔水加熱的烹調方式不僅留住食材的營養，也避免食材含油過量的風險。〈延伸閱讀：低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖〉 免疫力較低的年長者控制飲食除了健身族群需要，年長者也非常需要，隨著年紀的增長，我們身體的吸收營養的能力、代謝能力，咀嚼食物的能力，都會跟著衰退，選擇高營養、低熱量、好入口的料理是年長者的首要考量。舒肥雞胸肉很適合長輩的主要原因包含，它吃起來口感軟嫩，含有優質蛋白能保護年長者容易退化的肌肉及骨骼，補充滿滿的營養。 舒肥雞胸肉的３種吃法今天要用我們自己的舒肥雞胸料理包，和大家分享各種變化吃法，船山的舒肥雞胸肉多達9種口味提供大家選擇，搭配不同的料理方式和配菜變化更是多達上百種，不論是把舒肥雞胸肉當作主食或配餐，快跟著我們這樣做，讓你百吃不厭，吃出新滋味。 家常料理：印度咖哩雞飯(2人份)即食雞胸肉口味：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（印度咖哩）其它食材：紅蘿蔔半條、馬鈴薯1顆、洋蔥1顆、白飯調味料：咖哩塊2塊、水適量、鹽少許(可依個人口味調整)時間：25~30分鐘步驟：將紅蘿蔔、馬鈴薯切成小粒，洋蔥切絲，舒肥雞胸肉切成塊狀備用。  加入少許底油後，加入洋蔥爆香。  爆香後加入紅蘿蔔、馬鈴薯翻炒，加入適量的水淹沒食材。  水開後再加入咖哩塊和舒肥雞胸肉，燉至蔬菜熟透即可出鍋。  消暑對策：涼拌手撕雞即食雞胸肉口味：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（古早味油蔥）其它食材：小黃瓜1條、蔥2根、蒜3瓣、香菜少許調味料：食用油1~2大匙、檸檬汁1大匙、醬油少許、糖少許(可依個人口味調整)時間：10~15分鐘步驟：將小黃瓜切絲，蔥、蒜、香菜切碎，舒肥雞胸肉沿條理撕碎備用。  將食用油燒熱，加入蔥、蒜爆香後放涼備用。  將爆香後的食用油、檸檬汁、醬油、糖、香菜混合均勻。  將料汁與小黃瓜、雞胸肉拌勻，即可享用酸爽開胃、蒜香味十足的涼拌手撕雞。  結論經過我們的介紹後，你對舒肥雞胸肉是否有更多的認識了呢？不論你是哪個族群的人，舒肥雞胸肉的高蛋白、高營養、低熱量都能滿足你對蛋白質的需求。用我們的多種口味的舒肥雞胸肉，搭配適當的疏食、澱粉、油脂，以乾煎、涼拌等方式就能成為一道道風味不同，卻營養均衡的佳餚。快來嘗嘗我們的料理包吧！ 

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2022-06-07
「花椰菜米：健康代替白飯，助你輕鬆減重，保持完美身材！」

花椰菜米你聽過嗎？隨著減肥與健康觀念的形成，大家都開始追求身材的雕塑與身體健康，除了低卡高蛋白的雞胸被眾多健身愛好者喜歡，又出現了可以替代白飯的花椰菜米，今天要介紹的就是這興起的減肥聖品，如何在家DIY製作！   減肥聖品花椰菜米 低卡完美替代主食 減肥瘦身維持好的體態，是人人都想追求的，在減肥的路上，飲食調整很重要，近幾年興起的花椰菜米到底有什麼好呢？花椰菜米營養價值特別高，它含有很多礦物質與維生素，最重要的是它的熱量比白飯還低，對正在減肥的人來說，很多人會選擇花椰菜米炒飯，它可以完全取代白飯來補充需要的澱粉，營養均衡無負擔！ 〈延伸閱讀：低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖〉   花椰菜米怎麼做？ 在家就可以做的花椰菜米要怎麼DIY？想要做出低卡減肥的花椰菜米，那你就需要以下食譜！   前置作業 花椰菜頭朝下，浸泡在鹽水中或小蘇打水中   以上步驟重複2至3次，將裡面的農藥與菜蟲浸泡出來   建議上述步驟可以在第2次或第3次切小朵浸泡   取出花椰菜後，以清水沖洗乾淨   製作 將花椰菜切成塊   可用食物調理機絞成小塊，或是直接用切的切成米粒大小，注意調理機打碎時只要兩到三下就好，不然太細碎會不好處理   可以加入一些檸檬汁以防花椰菜變色     DIY花椰菜米要注意！ 花椰菜很容易長菜蟲 有在下廚的人就知道，花椰菜是一個比較難處理的食材，因為花椰菜長的就像茂密的大樹，中間孔洞很容易藏一些菜蟲或是異物，如果清洗處理花椰菜時沒有做好，製作好花椰菜米以後，就很容易把一些奇怪的東西一起吃下肚！   菜梗容易讓口感不佳 花椰菜梗是花椰菜含水量比較飽足的地方，一口咬下的Juicy感，放在花椰菜米可就沒有那麼適合了！太多的菜梗很容易讓花椰菜米變得水水的，對口感來說真的不好；另外老掉的菜梗也一定要做處理唷！   以上的兩個小缺點是自己DIY製作花椰菜米的缺點，尤其第一點要特別注意！小編就曾經在一顆花椰菜裡面挑出好幾隻菜蟲！如果你真的很想吃吃看花椰菜米，其實可以在外面購買現成的調理包，不僅衛生方便，也很符合現代人的生活型態！   白飯調理包 vs DIY花椰菜米 vs 花椰菜米調理包 想要擁有健康好身材，那麼白飯與DIY花椰菜米、花椰菜米調理包的比較你就不可不知，就讓我們一起來挑選適合自己的主食吧！   白飯調理包 DIY花椰菜米 花椰菜米調理包 熱量 168卡（100g） 25卡（100ｇ) 25卡（100ｇ) 優點 方便快速 成本較低，但須加上其他材料費用 ３分鐘就上桌，省時又簡單 缺點 熱量比花椰菜米高很多 前製製備時間長，一次份量就很多，保存不好容易滋生細菌 各家調為不同，要找自己喜歡的口味     想吃花椰菜米 不用那麼麻煩！ 想吃花椰菜米，現在就可以去船山舒雞下訂！不僅是已經幫你做好的花椰菜米，而且還是一個完整的主食料理！完全不用再自己加工成一道完整的料理，下班回家只要加熱三分鐘，就可以享用美味又低卡的花椰菜米調理包！重點是船山舒雞有眾多舒肥料理可以選擇，各類舒肥海鮮、舒肥牛排應有盡有，再也不用花大把時間自己做啦！想要健康享用美食，就上船山舒雞！ 〈延伸閱讀：健身餐怎麼吃？即食料理祕訣大公開！〉  

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2022-05-23
舒肥鮭魚跟一般鮭魚哪裡不一樣？

「舒肥料理」是近期很夯的話題，而市面上的舒肥產品也都非常熱銷，特別是健身愛好者經常會食用，適合低碳飲食的族群。究竟舒肥鮭魚和普通的鮭魚有什麼不一樣？吃起來有什麼差別呢？一起來看看我們的分享吧！ 〈延伸閱讀：低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖〉   舒肥鮭魚是什麼？ 舒肥料理是近幾年非常盛行的烹調方法，我們經常會聽到舒肥雞胸肉、舒肥牛肉，「舒肥鮭魚」營養有別於其他肉類，富含優質蛋白質及omega-3脂肪酸，做法是使用低溫烹煮的方式將鮭魚加熱，藉由熱度慢慢讓肉熟成，以達到肉質鮮嫩多汁的口感，保留最原始的味道。 〈推薦產品：超嫩舒肥雞胸肉〉 〈推薦產品：舒肥戰斧牛排〉   舒肥是什麼？ 一般正常成年人每日所需的卡路里，女性不超過1500cal，男性不超過2000cal，尤其在控制體重時每日攝取熱量基本不能低於1200cal。     舒肥鮭魚的特色 舒肥鮭魚與一般的鮭魚料理有什麼差異呢？同樣都是鮭魚，但透過舒肥法可以完整地保留食材原始風味，相較於其他料理方式更可以凸顯出肉質的鮮美，接下來就讓我們來為你介紹舒肥鮭魚有哪些特色吧！   肉質更軟嫩 鮭魚本身的肉質鮮美多汁，除了使用炙燒、火烤等方式，也會做成生魚片直接食用，推薦給不敢吃生魚片又想吃到鮮嫩鮭魚肉質的朋友們，舒肥鮭魚就是你的最佳選擇，透過低溫烹調加溫，介於生食與熟食的狀態之間，每一口都能嚐到魚肉的軟嫩口感！   營養更充足 一般煎、炸、烤等烹飪技術的溫度都會達到將近200度以上，而食材中的營養素會因為高溫加熱被破壞，若使用舒肥的方式不僅水份不易流失，營養素也會被充分保留，享有多汁口感的同時也能吃得更健康。另外有不少人會擔心舒肥「低溫」加熱的過程能否殺菌，其實早在抽真空的步驟，我們就已經破壞了大部分細菌的生長條件，因此可以不用太擔心！   料理變化多 舒肥鮭魚料理的變化性高，可直接撒上調味料單吃或入菜，搭配青醬、白醬等醬料也都可以，想要有脆脆的口感也可以經過乾煎；因為舒肥可以保持肉品的水份充足，吃完不會有厚重的油膩感，搭配在哪一餐都非常適合！   舒肥鮭魚怎麼料理？   直接食用 若你喜歡鮭魚肉的香氣，可以直接將舒肥鮭魚料理包隔水加熱或微波即可食用，這種方式不需要花時間備料、料理，同時也能吃到魚肉原始的風味，很適合午餐時間較短的上班族，或是想快速準備健身餐的運動咖，只要5分鐘就能吃得健康又美味！ 〈延伸閱讀：健身餐怎麼吃？即食料你秘訣大公開！〉   搭配沙拉口味更清爽 舒肥鮭魚的口感自然且不油膩，很適合搭配沙拉一起享用，尤其在炎熱的夏天來上一盤，更是有促進食慾的效果，清爽又消暑。市面上也有販售不少鮭魚沙拉，但因為選用鮭魚這類的食材，價格通常會比較高，喜歡吃沙拉的朋友們不妨可以試著自己做做看，不僅比外面便宜還可依照個人口味選用不同的醬料。   乾煎增添香氣 如果你沒那麼喜歡單吃舒肥鮭魚，可以效仿我們吃排餐的概念，將其乾煎再搭配蔬菜或義大利麵等佐料，但要切記不能將鮭魚煎太久，避免水份流失過多後吃起來乾硬且難易下嚥。此外家中若有炙燒的器材，也可用此方式來加熱，讓外皮香脆內部軟嫩，一口就能享有2種口感。   選購舒肥鮭魚找船山舒雞！ 看完上述的介紹以及烹飪方式，想必你現在也很想試著自己料理看看，舒肥鮭魚推薦【船山舒雞】，使用挪威進口鮭魚、頂級海鹽與天然香料，堅持法式舒肥烹調65℃自然熟成，肉質軟嫩不乾柴無魚腥味，共有蒜蓉、剁椒、黑胡椒三種口味可挑選，另也有切塊鮭魚讓家中的小孩們更方便食用。而除了舒肥鮭魚，我們也有販售多種調味過的舒肥料理包如：舒肥干貝、虱目魚等其他海鮮類，注重食材品質與衛生，只提供最優質的新鮮食材，喜歡的朋友們千萬別錯過！ 〈推薦產品：舒肥海鮮系列〉   結論 想要擁有健康的體態，保持良好飲食習慣可說是非常重要，現在講求的健康飲食不再是那些水煮或毫無調味的料理，其實還有很多種不同的吃法！近幾年健身風氣盛行，健身餐盒中經常會出現舒肥鮭魚 、雞肉、牛肉等食材，不僅吃起來口感極佳，也不能讓你吃得負擔，若你對舒肥料理有興趣，不妨現在就前往賣場逛逛吧！   【輕鬆下廚|營養滿分】馬上購買舒肥鮭魚即食料理包

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2021-12-28
減脂餐怎麼吃？即食料理祕訣大公開！

    想要維持好的身材體態和身體健康，你必須要「有規律的生活作息」、「養成運動習慣」、「營養均衡的健康飲食」，尤其現代人因生活型態的改變，在飲食習慣上常常追求快速方便，所以結合健康養生的概念，近幾年開始吹起一股健康餐風潮，但外面賣的健身餐盒大多不便宜，長期累積下來都是一筆花費，其實像這樣的健身餐在家也能自己做，今天我們要教大家如何簡單快速煮出營養滿分的健康料理，一起來看看我們分享的健身餐吃法吧！   健身餐是什麼？ 健身餐是健康料理的一種，透過豆魚蛋、蔬菜、肉類等食材烹煮的料理，菜色營養均衡的搭配，可有效補充我們人體必需攝取的基本營養素：碳水化合物、蛋白質、脂質、纖維素，並在每個人正常所需的熱量範圍內提供足夠的營養，健身餐的料理方式主要以舒肥、水煮、乾煎為主，避免油炸，在烹煮食材調味上也會選擇基本的鹽巴、胡椒粉這類的調味料，減少加入過多的加工調味，減輕對身體的負擔。   健身餐只適合運動人吃嗎？ 很多人對於健身餐會有迷思，以為是不是只適合有在運動或健身的人吃，其實每個人都可以依照自己的身體狀況，計算一天所需要的熱量和營養素，挑選適合的健身餐來吃。舉例來說，如果是一般的飲食控制，在菜色的挑選上，肉類或蔬菜可以在符合標準攝取的熱量內平均分配；若是有特別運動健身習慣的人，要注意的是在運動後的黃金補充時間，多加強蛋白質與碳水化合物的攝取，這會幫助我們的肌肉合成和促進胰島素分泌，增肌減脂效果更好，也會減少疲勞感，所以運動後的健身餐，很推薦大家可以選擇即食雞胸肉料理包，不但攜帶方便還可直接食用，想要搭配其它食材簡單料理也都非常適合。 〈延伸閱讀：即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮！〉   營養師貼心提醒：一般正常成年人每日所需的卡路里，女性不超過1500cal，男性不超過2000cal，尤其在控制體重時每日攝取熱量基本不能低於1200cal。   健身餐自己煮一點都不難 健身餐推薦料理-低鹽舒肥雞胸便當 通常外面販賣的健身餐熱量都會抓在400-500 cal，也是一般人平均一餐所需的熱量值，如果想在家自己快速準備舒肥健康餐，我們建議可以搭配料理包烹煮，船山舒雞的即食料理包在肉品上的處理和份量都已經幫大家處理好，今天我們選擇的是玫瑰鹽口味舒肥雞，配上其他食材簡單做出低鹽舒肥雞胸便當。 即食料理包：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（玫瑰鹽原味） 其它食材：長葉萵苣、小番茄、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、蛋。 步驟： 準備2-3種青菜，將所有蔬菜食材進行清洗，並用滾水川燙，煮好後加入少量的鹽巴或胡椒調味。   地瓜和糙米飯分別放入電鍋悶煮。   拿出舒肥雞胸料理包，可水煮加熱或直接用微波加熱40秒，雞胸肉本身就有海鹽的鹹味，基本上不用另外再調味。   所有食材加熱完成後，就完成一道營養滿分的健身餐了！   健身餐推薦料理-乾煎舒肥鮭魚沙拉 沙拉料理絕對是懶人必備的健身餐選擇，尤其鮭魚營養價值高，除了具有豐富的蛋白質之外，還有非常珍貴的Omega-3營養素，船山舒雞獨家推出的舒肥鮭魚真空包，完美保留魚肉的鮮嫩多汁，精準調味提供多種口味給大家選擇，一起來看看經典黑胡椒舒肥鮭魚配上沙拉怎麼做吧！ 即食料理包：船山舒雞舒肥鮭魚（經典黑胡椒） 其它食材：美生菜、小番茄、玉米筍、紅椒、黃椒、西洋芹菜、蛋。 步驟： 將所有蔬菜食材清洗、瀝乾。   拿出舒肥鮭魚料理包，鮭魚不用另外處理，只需要在鮭魚皮上抹上一點橄欖油，皮朝下貼緊鍋子，用中火乾煎到魚皮變脆即可。   最後將所有食材料攪拌後，可依照自己喜好淋上沙拉醬汁，這道健身餐就完成了。   健身餐推薦料理-骰子牛 濃郁蒜香  1855牛肉一直是煎牛排的肉品最佳首選，船山舒雞嚴選澳洲頂級板排之嫩肩部位，肉質油花分布細膩且均勻，用來煎烤料理再搭配一些蔬菜當成健身餐，實在是營養、美味都兼具，煎牛排除了部位挑選很重要外，煎的過程也要掌握一些小技巧， 請參考以下我們整理的步驟重點。 即食料理包：骰子牛 濃郁蒜香  其它食材：蘆筍、小番茄、玉米筍、奶油。 步驟： 1.打開真空：這指的是打開真空包裝的骰子牛，將其準備好使用。   2.骰子牛不需另外處理：這意味著骰子牛已經處理過，不需要額外的步驟。可能是已經經過調味或處理過適當的方式。   3.微波加熱30秒：將骰子牛放入微波爐中，使用高功率設定加熱30秒。這將有助於讓骰子牛變得熱並軟化。   4.將川燙的蔬菜跟骰子牛放一起攪拌：在川燙的蔬菜和微波加熱過的骰子牛之間進行攪拌。這個步驟將兩者混合在一起。   5.添加一些橄欖跟奶油：將一些橄欖和奶油加入攪拌好的蔬菜和骰子牛中。這可以增加風味和質地。   6最後再擺盤：將完成的料理擺盤，可以根據個人喜好進行裝飾，例如添加一些新鮮香草或者其他食材。     結論 不論你是為了瘦身減肥，還是健康養生，都可以試著從飲食習慣開始改變，正確的飲食方式搭配健身餐，會幫助我們調節身體機能和體態，現在倡導的健康飲食不再是想像中的清淡無味，健身餐其實也可以有非常多不同的料理方式和吃法，我們的賣場為大家嚴選各式肉類即食料理包，有興趣的朋友們，歡迎到賣場逛逛買肉吧！ 〈延伸閱讀：低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖〉   【輕鬆下廚|營養滿分】馬上購買超值即食料理包

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2021-12-28
低碳飲食是什麼？這樣吃健康瘦身不復胖

    你還在以為減肥就是少吃油炸物、不吃米飯、麵食，每天吃生菜沙拉嗎？這些都是一般人的迷思，不但不健康，正常吃後還比以前更胖！瘦身方法很多種，你絕對不能不知道現在全球正流行的「低碳飲食」，什麼是低醣飲食？該如何正確執行才能有效瘦身呢？這篇文章整理所有低碳飲食要知道的大小事，用正規減肥法幫助你健康瘦身不復胖！   低碳飲食是什麼？減肥推薦飲食法 低碳飲食又稱為低醣飲食，飲食原則是20%醣類、30%蛋白質、50%優質油脂，原理是減少碳水化合物的攝取量，但是在飲食中要增加蛋白質與好的油質，透過降低醣類攝取比例來避免多餘的營養變成肝醣或脂肪處存在身上，可以增進脂肪代謝率，便能有效控制血糖和避免肥胖的效果唷！     低碳飲食適合誰？不適合誰？ 基本上低醣飲食適合想要控制飲食、控制體態的人，低碳的飲食好處多，可以讓血糖和血脂保持穩定，改善健康體態以及瘦身，但如果是孕婦、生長中的孩子、三高患者、糖尿病患者、腎臟疾病患者，這些族群建議需要均衡飲食，要先詢問過醫生才能執行低碳的飲食。重訓朋友也不太適合低碳飲食，如果想要增加肌肉或是想提高運動強度可以嘗試高碳飲食，也就是在飲食攝取比例上提高碳水化合物的攝取量，這邊提供營養素的每日熱量比例給大家：碳水化合物60%、蛋白質30%、脂肪10%。   低碳飲食3大常見問題 低碳什麼時候吃最有效？ 剛開始執行低醣飲食，可能因為不習慣三餐都這樣吃，想要漸進式改變飲食，再加上若以肉取代澱粉、攝取優良油脂的吃法會比較花錢傷荷包，因此我們建議可以選擇時段進行，最有效的時段是運動30分鐘到1小時之間，因為肌肉收縮需要能量，會促使「葡萄糖轉運蛋白」，低碳飲食比例可以讓你攝取足夠的脂肪跟蛋白質，再加上足量的碳水化合物，對想要改善體態的人來說很有幫助唷！ 低碳飲食副作用有哪些？ 新手開始降低碳水化合物的攝取時，要特別注意低醣飲食副作用，和生酮飲食一樣在剛開始都會有「酮症」的情況，副作用可能會造成便秘、抽筋、頭暈，甚至脾氣不好，我們建議可以多補充水分和電解質避免脫水，或者比較嚴重也可以採取漸進式低碳的方式，讓身體慢慢適應飲食的改變。 低碳和生酮飲食哪裡不一樣？ 低碳飲食和生酮飲食是不一樣的，生酮飲食的碳水化合物比例調整20%以下，有些人無法馬上改變生酮飲食習慣，會先執行低醣飲食讓身體慢慢適應，以下提供一般飲食、低醣飲食、生酮飲食的比例表，讓你更快速認識三種飲食法差異在哪裡： 3種飲食法的營養素比例表   均衡飲食 低醣飲食 生酮飲食 碳水化合物（醣類） 50-60% （175.5-225g） 20%（75-150g） 每日攝取量不少於13.3%（50g） 5-10% （18.75-37.5g） 脂肪 20-30% （33.3-50g） 25-40% （41.67-66.67g） 75% （125g） 蛋白質 20-30% （33.3-50g） 20-35% （75-131.25g） 20% （75g）     低碳飲食注意事項 不能完全不吃碳水化合物，會導致情緒低落、注意力不集中與倦怠，增加患抑鬱症的風險。   選擇正確的碳水化合物，排除精緻或過度加工的碳水化合物，補充富含膳食纖維的醣類來獲得飽足感。   營養均衡、要計算卡路里熱量，因為低碳並不等於低卡路里，避免熱量爆表。   不可太過嚴苛執行，要視情況讓身體慢慢適應，減少產生副作用的機會。     低碳菜單大公開 低碳食材怎麼選？ 低碳飲食的食材要特別注意以原型食物為主，避免過度加工、油炸的食物，要選擇天然呈現的食材，以下推薦低醣飲食的食材：   碳水化合物：請避開精緻澱粉（例：白米、麵條、精緻麵包等），選擇全穀根莖類的澱粉（例：糙米、地瓜、南瓜、馬鈴薯、全穀麵包等）   蛋白質：肉類（例：豬牛羊雞鴨鵝）、雞蛋、魚類、豆類製品（例：黃豆、黑豆、毛豆等）   脂肪：選擇優質油類（例：橄欖油、亞麻仁籽油、酪梨、堅果等）   蔬菜：蔬菜盡量避開根莖類，可選擇低碳類（例：綠、白花椰菜、菠菜、白菜、小黃瓜、櫛瓜、蘆筍、芹菜、羽衣甘藍等）   水果：低碳飲食水果請避開高糖份或升糖指數高的種類（例：鳳梨、西瓜、芒果、榴蓮、荔枝等），可以選蘋果、番茄、水梨、奇異果、百香果等   低碳飲食菜單推薦 這邊提供低碳飲食菜單，以外食族為主要分享的對象，要記錄自己的營養素熱量比例，並且多喝水、少喝含糖飲料。外食族更推薦你可以選擇即食雞胸肉，在份量、熱量以及蛋白質都有清楚標示，對於需要控制飲食執行低醣飲食的你更方便！   早餐：全榖雜糧類、優質蛋白質加上水分補給，如：現打蔬菜汁或牛奶，可以提供碳水化合物及水分，搭配新鮮水果補充微量元素，優質的蛋白質有效提供身體的體溫，例如：水煮蛋、豆腐、乳酪等。   午餐：以多蔬菜優先搭配魚肉、雞胸肉為主軸，豬瘦肉、牛瘦肉為輔，主食可以選擇高纖地瓜飯、混入黃豆的黃豆飯、糙米飯、五穀飯，補充膳食纖維、植化素、維生素B群。   晚餐：建議睡前3小時完成晚餐進食，不要選擇口味油膩、太鹹的食物，避免消化不良。   宵夜：可以準備一些減醣輕食，搭配含有蛋白質、鈣質的乳酪或乳酪片。   〈延伸閱讀：即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮！〉   低碳飲食失敗原因有哪些？ 選錯飲食方式 如果你原本的飲食習慣就沒有吃太多碳水化合物，平常就只吃菜、肉為主不太吃澱粉類的人，低醣飲食就容易失敗，因為其實你肥胖的主因並不是因為吃太多碳水化合物。   未遵守低碳的飲食原則 過量的食物、正餐外吃太多點心、吃太多加工食品、沒有充足睡眠以及補充水分等行為，這些都是造成低醣飲食失敗的原因，也要記得好好記錄熱量。   結論 低碳飲食並不是要完全不攝取碳水化合物，而是要低於平時的攝取量，今天分享低碳低醣的飲食方式要注意哪些問題，建議想要減重的人可以先看這篇文章，並以循序漸進試看看這種飲食方式，讓你有效控制體態不復胖！我們是專業的優質食材專家，除了重視食品的健康營養量之外，也明白現代人生活忙碌，需要方便快速的解決飲食需求，這裡提供許多便捷飲食及食材的新選擇，執行低碳飲食的蛋白質選擇很重要，我們的肉品來源以及製作過程檢驗合格、食材新鮮、營養成分標示清楚、蛋白質營養滿分、好攜帶，可即時食用非常適合外食族，推薦給大家！ 【輕鬆下廚|營養滿分】馬上購買超值即食料理包

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2021-12-28
即食雞胸肉怎麼選?人氣舒肥雞料理在家輕鬆煮！

    雞胸肉對於平常有在健身、減肥、控制飲食的人來說一定不陌生，尤其透過低溫「舒肥」方式處理後的雞胸肉，絕對是你增肌減脂最佳選擇，因現代人生活型態改變加上工作忙碌，下班後很常沒有時間準備食材、烹煮料理，所以有了「即食雞胸肉」的誕生；讓我們一起來看看快速方便的雞胸肉料理包，選購重點有哪些？教你如何在家輕鬆煮出健康滿分的即食雞胸肉。   即食雞胸肉適合誰？ 雞胸肉營養價值高，最大特色就是含有豐富的蛋白質、油脂成分低、低熱量（低卡路里），所以不論是平常自己帶便當，懶得煮、外宿無法下廚、運動健身結束，想快速補充肉類蛋白質、正在減肥控制飲食的人，都非常適合用即食雞胸肉準備料理，現在市面上也有許多即食的雞胸肉料理包可以選擇，大部分烹煮方式都以舒肥為主，不但肉的份量和熱量都幫你算的剛剛好，還有多種口味挑選，讓料理包也能兼具健康又美味。 即食雞胸肉挑選指南 確定肉品來源/製作過程 食品安全一定是大家最在意的重點之一，挑選即食雞胸肉，首先要確認的是商品肉品來源資訊，雞胸肉是否經過SGS檢驗合格、有沒有添加化學物、製作過程新不新鮮等，確保自己買到的料理包可以安心食用。 查看營養成分 除了肉品品質之外，購買即食雞胸肉前要看清楚商品成分，特別是賣家使用的調味和料理包的營養成分「蛋白質」、「熱量」都要注意。市面上的即食雞胸肉價格有便宜也有貴的，有些單包雞胸肉重量小，蛋白質含量相對低，價格上就會比較便宜，有些單包價格雖然高一些，但換算下來蛋白質營養高出了許多，建議大家在買之前可以稍微比較一下，最後選出CP值高的即食料理包。 包裝大小 不一定每一個賣家都會提供不同包裝大小，能提供給大家不同大小的即食雞胸肉選擇，是賣家給消費者的小貼心，你可以依照自己的需求份量和喜好購買，像是我們的舒肥雞胸特別的小包裝設計，優點是登山露營攜帶超方便，外出想隨身帶著都沒問題。 口味選擇 市面上常見的即食雞胸肉口味包含清爽的「海鹽」、「蒜味」，重口味的「咖哩」、「辣味」等，當然每一間賣家也會依照研發的口味有不同調整，我們的超嫩舒肥雞胸肉共有9種不同風味料理包給大家選擇，想吃清爽、重鹹、酸辣口味應有盡有，依照喜好自己選。 10分鐘快速完成的懶人舒肥雞料理 即食雞胸肉已經是處理過的熟食，所以食用方式超方便，從冰箱拿出退冰就可以直接吃，冰涼口感的雞胸肉，單吃或簡單配上一些生菜，都非常適合，如果想另外加熱料理，加熱方法也有很多「微波加熱」、 「電鍋加熱」、 「隔水加熱」，只要快速加熱一下，再另外搭配自己喜歡的食材烹煮，即食雞胸肉也可以變化出不同的料理吃法，請看我們以下分享：   健身必備菜單：超嫩舒肥雞胸沙拉 即食雞胸肉口味：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（玫瑰鹽原味） 其它食材：長葉萵苣、小番茄、小黃瓜、蘑菇、紅椒、洋蔥、西洋芹菜、蛋。 難易度：★★ 步驟： 將所有蔬菜食材進行清洗，生菜萵苣清洗後要擦乾。   蘑菇可以切碎、小黃瓜切片、蛋準備水煮。   拿出舒肥雞胸料理包，可以選擇退冰直接吃，或是微波40秒加熱。   所有食材料攪拌後就完成啦！雞胸肉本身就有海鹽的鹹味，也可以另外灑上檸檬汁。     輕食午餐推薦：義式番茄冷麵 即食雞胸肉口味：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（羅勒番茄） 其它食材：牛番茄2顆、洋蔥1顆、玉米罐頭3匙、九層塔、大蒜、義大利麵。 難易度：★★★ 步驟： 番茄底部畫上十字，並加入滾水中燙熟後剝皮。   處理洋蔥和蒜頭，將洋蔥切片、蒜頭切碎。   拿出羅勒番茄口味的舒肥雞胸料理包，雞胸肉從冰箱冷凍拿出來退冰。   將所有食材包括玉米和舒肥雞胸一起攪拌，建議可以再加入一些橄欖油調味，放入冰箱冷藏約5分鐘。   滾水煮麵   最後將煮好的麵條淋上冰涼的醬汁，再加上幾瓣九層塔提味，快速簡單的完成這道義式番茄冷麵。     酸辣開胃料理：泰式海南雞飯 即食雞胸肉口味：船山舒雞超嫩舒肥雞胸肉（泰式曼谷雞） 其它食材：檸檬、九層塔、米飯（推薦糙米或是紅藜米）。 難易度：★ 步驟： 選擇泰式曼谷雞口味的即食料理包，其實不用另外調味處理，直接將料理包微波或隔水加熱，因為雞胸肉本身就已經熟了，所以建議大家快速加熱就好，不用加熱太久，不然肉質口感吃起來會變柴。   煮熟的米飯上灑上料理包醬汁、舒肥雞胸肉，最後可以選擇加上一點檸檬和九層塔提味和裝飾點綴，酸甜開胃又不負擔的泰式曼谷雞飯馬上就可以端上桌了。     結論 今天介紹了很多關於即食雞胸肉的挑選重點，也分享了幾道10分鐘內可以快速完成的懶人舒肥料理，船山舒雞即食雞胸肉採用低溫舒肥烹調方式處理，保留雞胸肉本身的營養和Q彈口感，絕不添加其它化學添加物。健康生活除了規律作息、運動，你還可以從飲食開始，如果你也想簡單輕鬆做出多種不同風味舒肥雞料理，不妨嘗試看看我們的即食料理包吧!   【輕鬆下廚|營養滿分】馬上購買超值即食料理包

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2021-12-28
尋找舒肥雞胸肉商用包？三個步驟選出最適合自己的方案

  如何為不同餐飲業務選擇最適合的舒肥雞胸肉方案 舒肥雞胸肉商用包因其嫩滑多汁且健康的特點，成為許多餐飲業者的理想選擇。對於拉麵店、健康餐店、涼麵店來說，合適的包裝方案至關重要。以下將介紹三個步驟，幫助這些店家選出最適合自己的舒肥雞胸肉商用包方案。 步驟一：確定需求 拉麵店 用途：拉麵的頂料 數量：每日根據客流量需要估算 品質要求：需要嫩滑、多汁且易於快速準備的雞胸肉                   健康料理便當店 用途：健康便當的主要蛋白質來源 數量：每日大量製作，需大包裝 品質要求：高蛋白、低脂肪，健康且易於分裝                    涼麵店 用途：涼麵的頂料或拌料 數量：每日根據客流量需要估算 品質要求：需保持嫩滑和風味，方便拌入涼麵中                   步驟二：篩選供應商 尋找潛在供應商 比較供應商的經營時間、信譽和客戶評價。 比較產品和服務 索取各供應商的產品樣品和報價。 比較產品品質、價格、配送服務和售後支持。 步驟三：私訊報價 根據試用和評估結果，選擇最符合需求的供應商，並考慮簽訂長期合作協議。 定期對供應商的產品和服務進行評估，確保持續滿足店內需求。         加入官方加LINE諮詢或來電(02-86653040)吧！   船山舒雞：可信任的舒肥雞料理 選擇合適的舒肥雞胸肉方案對於餐飲業者至關重要。透過確定需求、篩選供應商以及試用與決策三個步驟，可以幫助拉麵店、健康料理便當店和涼麵店找到最適合的舒肥雞胸肉方案，提升產品質量，滿足顧客需求。   結論 對舒肥雞胸肉商用包有興趣的你？現在就加入官方加LINE諮詢吧！   【輕鬆下廚|營養滿分】馬上購買超值即食料理包

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