花椰菜米你聽過嗎？隨著減肥與健康觀念的形成，大家都開始追求身材的雕塑與身體健康，除了低卡高蛋白的雞胸被眾多健身愛好者喜歡，又出現了可以替代白飯的花椰菜米，今天要介紹的就是這興起的減肥聖品，如何在家DIY製作！

 

減肥聖品花椰菜米 低卡完美替代主食

減肥瘦身維持好的體態，是人人都想追求的，在減肥的路上，飲食調整很重要，近幾年興起的花椰菜米到底有什麼好呢？花椰菜米營養價值特別高，它含有很多礦物質與維生素，最重要的是它的熱量比白飯還低，對正在減肥的人來說，很多人會選擇花椰菜米炒飯，它可以完全取代白飯來補充需要的澱粉，營養均衡無負擔！

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花椰菜米怎麼做？

在家就可以做的花椰菜米要怎麼DIY？想要做出低卡減肥的花椰菜米，那你就需要以下食譜！

 

前置作業

  1. 花椰菜頭朝下，浸泡在鹽水中或小蘇打水中
     
  2. 以上步驟重複2至3次，將裡面的農藥與菜蟲浸泡出來
     
  3. 建議上述步驟可以在第2次或第3次切小朵浸泡
     
  4. 取出花椰菜後，以清水沖洗乾淨

     

製作

  1. 將花椰菜切成塊
     
  2. 可用食物調理機絞成小塊，或是直接用切的切成米粒大小，注意調理機打碎時只要兩到三下就好，不然太細碎會不好處理
     
  3. 可以加入一些檸檬汁以防花椰菜變色

 

 

DIY花椰菜米要注意！

花椰菜很容易長菜蟲

有在下廚的人就知道，花椰菜是一個比較難處理的食材，因為花椰菜長的就像茂密的大樹，中間孔洞很容易藏一些菜蟲或是異物，如果清洗處理花椰菜時沒有做好，製作好花椰菜米以後，就很容易把一些奇怪的東西一起吃下肚！

 

菜梗容易讓口感不佳

花椰菜梗是花椰菜含水量比較飽足的地方，一口咬下的Juicy感，放在花椰菜米可就沒有那麼適合了！太多的菜梗很容易讓花椰菜米變得水水的，對口感來說真的不好；另外老掉的菜梗也一定要做處理唷！

 

花椰菜米製作

以上的兩個小缺點是自己DIY製作花椰菜米的缺點，尤其第一點要特別注意！小編就曾經在一顆花椰菜裡面挑出好幾隻菜蟲！如果你真的很想吃吃看花椰菜米，其實可以在外面購買現成的調理包，不僅衛生方便，也很符合現代人的生活型態！

 

白飯調理包 vs DIY花椰菜米 vs 花椰菜米調理包

想要擁有健康好身材，那麼白飯與DIY花椰菜米、花椰菜米調理包的比較你就不可不知，就讓我們一起來挑選適合自己的主食吧！

  白飯調理包 DIY花椰菜米 花椰菜米調理包
熱量 168卡（100g） 25卡（100ｇ) 25卡（100ｇ)
優點 方便快速 成本較低，但須加上其他材料費用 ３分鐘就上桌，省時又簡單
缺點 熱量比花椰菜米高很多 前製製備時間長，一次份量就很多，保存不好容易滋生細菌 各家調為不同，要找自己喜歡的口味

 

 

想吃花椰菜米 不用那麼麻煩！

想吃花椰菜米，現在就可以去船山舒雞下訂！不僅是已經幫你做好的花椰菜米，而且還是一個完整的主食料理！完全不用再自己加工成一道完整的料理，下班回家只要加熱三分鐘，就可以享用美味又低卡的花椰菜米調理包！重點是船山舒雞有眾多舒肥料理可以選擇，各類舒肥海鮮、舒肥牛排應有盡有，再也不用花大把時間自己做啦！想要健康享用美食，就上船山舒雞！

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